1- IGIENE E SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO
2- ALFABETIZZAZIONE INFORMATICA
4- DIRITTO DEL LAVORO E SINDACALE
5- PARI OPPORTUNITA’ E NON DISCRIMINAZIONE
6- RICERCA ATTIVA DI INSERIMENTO LAVORO
7- ELEMENTI PER LA SOSTENIBILITA’ AMBIENTALE
8- TECNICA PROFESSIONALE DI SALA E BAR
9- NORME IGIENICO SANITARIE E AMBIENTALI
11- ELEMENTI DI ENOGASTRONOMIA
12- MERCEOLOGIA DEGLI ALIMENTI
13- PIANIFICAZIONE E ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO
